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工作室简介

工作室简介

来源:董大远工作室 发布时间:2016-04-17 浏览次数:1883

董大远旅游名师工作室简介

为加强职业学校内涵建设,促进教师专业发展,打造师德高尚、素质优良、结构合理、特色鲜明的职业学校“双师型”教师队伍,根据省教育厅《关于遴选建设江苏省中等职业学校名师工作室的通知》(苏教职〔201512号),经各校自行申报、市教育局组织专家评审和公示,董大远旅游服务名师工作室作为2016年盐城市职业教育名师工作室。工作室现有成员10人,其中外聘专家2人,成员构成合理。

工作室领衔人,董大远,女,中共党员,中学高级教师,管理学硕士。现为江苏省射阳中等专业学校旅游专业群总负责人、酒店服务专业负责人。餐厅服务高级技师,盐城市职业教育旅游管理学科带头人,盐城市职教旅游管理中心教研组副组长、秘书。担任国家职业技能鉴定餐厅服务员项目的省级考评员,客房服务员项目的市级考评员。自1992年参加工作以来,一直从事中职酒店服务与管理、中餐烹饪的专业课教学。20137月主持了江苏省第一期职业教育教学改革研究课题《中职优秀教师成长的个案研究》结题。2015年获江苏省“两课”评比专业技能课旅游服务类示范课。2014年参编了中等职业教育“十二五”国家规划教材《客房服务与管理》,由华东师范大学出版社出版。

外聘专家成员杨玉梅,女,旅游管理高级讲师,现在江苏省盐城技师学院任酒店管理系主任。扬州大学旅游烹饪学院旅游管理教育硕士,国家二级心理咨询师,国家职业规划师,国际皮纹心理学分析师,PTT国际培训师导师,企业管理职业素养内训师。

外聘专家成员陈传亚,男,硕士,副教授,现在盐城工业职业技术学院任酒店管理教研室主任。国家旅游局万名英才计划、高级旅游酒店管理师、国家英文导游员、教育部“酒店与旅游管理”双师型教师、全国旅游院校导游大赛优秀指导教师、礼仪策划师、金牌导游、“盐城市旅游行业技术能手”称号以及“盐城市青年岗位能手”称号获得者。其先后被聘为江苏舜天海外旅游有限公司、江苏华特国际旅行社华东线导游,南京市旅行社服务质量监督员、南京金陵旅游培训中心讲师、南京百泰旅游培训中心讲师、南京智联旅游培训讲师、南京金陵酒店管理有限公司培训指导教师、南京苏宁威尼斯酒店管理有限公司培训讲师、江苏省旅游管理专业(对口单招)技能测试考评员、国家餐饮服务技能考评员、国家前厅服务技能考评员、国家导游员资格考试(口试)评委、盐城市旅游饭店星级评定员。

工作室成员袁明华,男,中共党员,19976月毕业于扬州大学,现为盐城市教学能手,高级讲师。现为江苏省射阳中等专业学校旅游服务专业群烹饪专业负责人。盐城市中心教研组成员,江苏省技能鉴定中心二级评委,国家技能鉴定中心考评员。2009.12获得江苏省创新大赛“最佳伯乐奖”;2008 获盐城市职业中学技能竞赛中获指导教师二等奖;2009 指导学生参加江苏省创新大赛,获指导教师省二等奖;2011.09 《食物中毒》  盐城市专业课“两课”评比二等奖;2009--2013   盐城市技能大赛   盐城市教育局 二、三等奖;2013《饺皮擀制》 县优秀教案评比一等奖;主持校级课题《中职教师教学技能实践研究》已结题;作为核心成员参与省级课题《开展低碳教育的实践研究》已结题;《小议厨房里的性别比》 200711月在《餐饮世界》上发表;《如何培训烹饪职高生》 201111月在《新课程》杂志上发表;《教师课堂倾听技能培训研究》 20121月在《品牌》杂志上发表; 《浅谈烹饪专业如何开展营养配餐教学》 201112月在《科技致富向导》杂志上发表;《试析酒店管理专业“浸入式”职业素养培养的创新》 201312 月在江苏省“蓝天杯”中小学教师优秀教育论文评选中获二等奖。

工作室成员谷丽,女,中共党员,2004年毕业于哈尔滨师范大学旅游管理专业,管理学学士,中学一级教师。现为江苏省射阳中等专业学校旅游专业群导游专业负责人。餐厅服务技师,国家高级调酒师、江苏省普通话测试员,盐城市青年岗位能手,担任国家职业技能鉴定“前厅部服务员”项目的考评员。2004年参加工作以来,一直从事旅游管理专业教学,在市技能大赛、信息化大赛、两课评比活动中荣获多项市一等奖,并获省信息化大赛二等奖,省两课评比研究课。论文《浅析“渗透式”实训教学模式在中职餐饮服务与管理课程中的应用》在《成才之路》11月刊发表。积极参与课题研究,201410月主持校级课题《中职旅游人才培养与企业需求衔接研究》,已结题。20148月参与市级课题《中职教师教学设计能力研究》,已结题。2017年参与省级课题《基于PDCA循环的职业院校教学质量诊断与改进机制研究》,立项,开题。

 

工作室成员夏艳,女,中学高级教师,大学本科毕业。计算机网络技师,射阳县计算机专业学科带头人,盐城市计算机专业教学能手,盐城市计算机中心教研组成员,2011年、2012年、2013年连续三年参加省市“两课”评比,均获得了市一等奖和省“研究课”的好成绩。20176月参加盐城市实训课信息化大赛,《餐巾折花》项目获得市一等奖。 20137月作为核心组成员参与的江苏省第一期职业教育教学改革研究课题《中职优秀教师成长的个案研究》已结题。

工作室成员,曾秀华,女,19996月毕业于扬州大学体育学院,中共党员,中学一级教师,教育学学士,盐城市教学能手,国家二级心理咨询师,国家二级裁判员(健美操)。主要从事旅游专业的形体训练课教学和学生心理咨询工作。2005年参加盐城市体育教师基本功大赛获一等奖,2012年、2013年获盐城市“两课”评比一等奖,2012年获省“两课”评比研究课。多次被评为校“先进个人”、“优秀班主任”,曾被评为县“巾帼百星”、“优秀教练员”“优秀裁判员”等光荣称号。

工作室成员,吴利磊,女,2008年毕业于扬州大学旅游管理专业,中学一级教师,管理学学士,餐饮服务技师,盐城市教坛新秀,县岗位能手。自2008年工作以来,一直从事中职旅游管理的专业教学工作。2013年迄今一直从事班主任工作,多次被校评为优秀班主任。2015年担任班主任的15旅化班被团县委评为五四红旗团支部。多次指导学生参加市省技能大赛,并获奖。

 

 

工作室成员,孙园园,女,中共党员,2009年毕业于江苏科技大学旅游管理专业,中学助理讲师,管理学学士,餐厅服务技师,盐城市教坛新秀,国家级导游员。自20108月参加工作以来,一直从事中职旅游管理的专业课教学工作;多次参加并指导学生参加省市技能大赛并获奖,2011年发表的论文《中职学校旅游专业现状分析及策略》在第七届江苏职业教育论坛中荣获三等奖。2014年开始担任班主任工作,所在班级于2014年秋学期、2015年春学期获得“优秀班集体”,并于2014年秋学期学校“孝道、感恩、责任”主题班会比赛中荣获二等奖。2015年,在《教师》中发表论文《情境教学模式在中职“餐饮服务与管理”课堂教学中的作用与运用》。

工作室成员沈萍,女,中共党员,19894月出生,本科毕业,理学学士;中学助理讲师,中式面点技师,国家级公共营养师高级,中式烹调高级,担任国家职业技能鉴定中式面点项目的省级考评员,自20118月参加工作以来,一直从事中职烹饪专业课教学。先后任教《中式面点技艺》、《中式烹调技艺》、《烹饪原料知识》、《烹饪营养与卫生》等学科。2012年获得市技能大赛教师组二等奖并获得指导教师三等奖,2013年校“教学信息化”二等奖,2014年市技能大赛指导教师三等奖,2015年市职业学校专业课“两课”评比获旅游服务类二等奖,2016年县职教系统技能大赛中餐冷拼获得优秀指导教师,12月开设了市职业学校教学观摩活动题为《菜肴的命名方法》的观摩课。《中职学校烹饪营养与卫生的教学思考》发表于《现代食品》。2017年被聘为盐城市职业学校高三年级烹饪专业教研组核心成员。并于2015年开始担任班主任工作至今,所带班级多次获得“先进班集体”荣誉称号。

工作室成员张玲玲,女,中共党员。2013年毕业于江苏省扬州大学旅游烹饪学院烹饪系,现在江苏省射阳中等专业学校工作,担任现代服务部的烹饪教师,持有中式面点师、中式烹调师高级技工职业资格等级证书,多次开设校、市级公开课,受到广泛好评,在工作岗位上成绩突出,受到领导重视。除了本职工作外,平时还常举办少儿DIY烘焙活动,受到一致好评。201611月,获市“西餐、西点技能比赛”教师组一等奖;201611月,获“优秀指导教师”荣誉称号;201701月,获省“西餐、西点技能比赛”教师组三等奖;201706月,获市“课堂教学大赛”二等奖;201710-11月,参加省教育厅选派赴法国西餐培训;201711月,获市西餐西点技能比赛教师组二等奖;201711月,获“优秀指导教师”荣誉称号;201801月,获省西餐西点技能比赛教师组二等奖。